A Associação Comercial de Santos (ACS), reconhecida desde 1989 pelo seu renomado curso de Classificação e Degustação de Café, acaba de firmar uma parceria inédita e exclusiva com a Academia do Café. Juntas, essas instituições irão oferecer cursos e certificações internacionais, trazendo para Santos treinamentos robustos e intensivos que seguem os padrões da Specialty Coffee Association (SCA).
A certificação Q-Grader, é a primeira entrega dessa parceria, inédita na região o programa intensivo de 6 dias prepara os participantes para identificar notas sensoriais, defeitos e pontuar cafés de acordo com padrões internacionais.
Nos três primeiros dias de curso, os participantes passarão por treinamentos e exercícios gustativos, olfativos e de análise física do café. Nos três dias subsequentes, serão aplicadas 20 provas que avaliam olfato, paladar, classificação de café e conhecimentos gerais.
Para obter a certificação Q-Grader, os candidatos devem ser aprovados em todas as provas. Aqueles que não alcançarem a pontuação necessária em alguma das provas terão a oportunidade de refazê-las até duas vezes.
O curso será realizado de 10 a 15 de setembro de 2024, das 8h às 18h, na Associação Comercial de Santos (Rua XV de Novembro, 137 - Santos).
Para inscrições, os interessados podem acessar neste link ou entrar em contato com Pedro Pascoal pelo telefone (13) 3212-8200, ramal 249, ou pelo e-mail pedro@acs.org.br.
Jornal Metropolitano SP 
