Alice: o amor da minha vida que ganhou nome, sabor e eternidade em uma taça

POR DANIEL DEL BUSSO

Existem criações que nascem das mãos. Outras nascem da imaginação. Mas existem aquelas que nascem do lugar mais bonito que existe dentro de nós: o coração. Sou bartender há 18 anos e, ao longo da minha trajetória na coquetelaria, aprendi a combinar sabores, descobrir aromas, criar experiências e transformar ingredientes em momentos especiais. Já dediquei tempo, criatividade e paixão a inúmeras receitas. Mas existe uma criação que ocupa um lugar diferente de todas as outras. Uma criação que não nasceu apenas da técnica, do conhecimento ou da vontade de surpreender. Ela nasceu do amor. O nome dessa criação é Drink Alice. E Alice é minha filha.

Uma filha, um amor que não cabe em palavras

No dia 13 de outubro, o calendário marca o aniversário da minha filha. Para o mundo, pode ser apenas mais uma data especial. Para mim, é um daqueles dias que fazem o coração parar por alguns segundos, olhar para a vida e agradecer pelo privilégio de amar alguém de uma maneira tão profunda.

Alice, talvez você ainda não consiga imaginar a dimensão do amor que sinto por você. Talvez, mesmo quando crescer, existam coisas que eu nunca consiga explicar completamente. Porque há sentimentos que não cabem em discursos, não se medem em palavras e não precisam de grandes gestos para serem verdadeiros. O amor de um pai é assim. É pensar no futuro de uma filha e desejar que o mundo seja gentil com ela. É querer protegê-la de todas as tristezas, mesmo sabendo que a vida também ensina por meio das dificuldades. É torcer por cada conquista, vibrar com cada sorriso e desejar, silenciosamente, que ela nunca se esqueça do quanto é amada.

É entender que, por mais que o tempo passe, por mais que os anos trouxerem mudanças e novos caminhos, haverá sempre uma parte de nós que continuará enxergando naquela filha a menina que merece todo o carinho, todo o cuidado e toda a felicidade do mundo.

"Alice, você não é apenas parte da minha vida. Você é parte de quem eu sou."

E se existe algo que eu gostaria que você levasse consigo por toda a vida, é esta certeza: você nunca precisará conquistar o meu amor, porque ele não depende das suas notas, das suas vitórias, das suas escolhas ou daquilo que o mundo espera de você. Meu amor por você existe simplesmente porque você é minha filha. E isso, minha menina, o tempo jamais poderá mudar.

Quando a coquetelaria se transforma em declaração de amor

A profissão de bartender me ensinou que uma grande criação precisa de equilíbrio, sensibilidade e identidade. Mas foi o amor pela minha filha que me mostrou que uma receita também pode guardar sentimentos. Assim nasceu o Drink Alice.

Cada vez que penso nessa criação, lembro que algumas das coisas mais importantes da vida não podem ser compradas, reproduzidas por uma máquina ou ensinadas em um curso. O carinho, a presença, a cumplicidade e o amor verdadeiro são construídos nos pequenos momentos, nas lembranças compartilhadas e nos gestos que dizem muito sem precisar de explicação.

Poder colocar o nome da minha filha em uma criação autoral é uma maneira de eternizar um pedacinho da nossa história. Talvez, um dia, Alice encontre essa homenagem novamente, releia estas palavras e compreenda que, por trás de cada ingrediente, existia um pai tentando expressar algo muito maior do que uma receita poderia revelar. E, se isso acontecer, espero que ela sorria e entenda que o Drink Alice nunca foi apenas uma bebida. Foi o meu jeito de dizer ao mundo: esta é a minha filha, esta é a minha inspiração e este é o amor que carrego comigo.

DRINK ALICE: UMA RECEITA FEITA PARA CELEBRAR O AMOR
Em homenagem ao aniversário de Alice, Daniel Del Busso apresenta uma criação cremosa, delicada e especial.

INGREDIENTES

• 70 g de sorvete de sua preferência
• 50 ml de leite
• 15 ml de leite condensado
• Raspas de chocolate para decorar
• 1 estrela de anis para finalizar

MODO DE PREPARO

Bata o sorvete, o leite e o leite condensado no liquidificador até obter uma mistura cremosa e homogênea. Sirva em uma taça de sua preferência e finalize com raspas de chocolate e uma estrela de anis, valorizando a apresentação.

Minha filha, se um dia estas palavras chegarem ao seu coração…

Alice, minha filha, no seu aniversário, eu não quero desejar apenas que você tenha um dia feliz. Quero desejar que a vida lhe ofereça milhares de motivos para continuar sorrindo nos outros 364 dias do ano. Quero que você tenha coragem para sonhar grande, mesmo quando alguém disser que é impossível. Que tenha força para recomeçar quando alguma coisa não sair como esperava. Que saiba reconhecer quem realmente merece estar ao seu lado e que jamais permita que as dificuldades façam você esquecer a pessoa maravilhosa que pode se tornar.

Quero estar presente nas suas alegrias, apoiar você nos seus desafios e aplaudir suas conquistas, grandes ou pequenas. Quero que você saiba que não precisa enfrentar tudo sozinha e que pedir ajuda nunca será sinal de fraqueza. Se algum dia você cair, desejo ter a oportunidade de segurar sua mão. Se algum dia você chorar, quero que saiba que poderá encontrar em mim um abraço. E, quando chegar o momento de seguir seus próprios caminhos, quero ter a sabedoria de deixar você voar, com a tranquilidade de quem sabe que amar também é confiar.

Porque ser pai não é escrever o destino de uma filha. É oferecer amor, valores e apoio para que ela possa escrever a própria história. E existe uma coisa que o tempo, a distância e qualquer mudança jamais serão capazes de apagar: você sempre terá um lugar no meu coração onde será recebida com o mesmo amor, sem condições, sem cobranças e sem prazo de validade.

Se eu pudesse pedir apenas uma coisa à vida, não pediria riquezas, fama ou reconhecimento. Pediria que ela fosse generosa com você. Que protegesse seus sonhos, iluminasse suas escolhas e lhe concedesse saúde, paz e felicidade. E pediria também que, quando você olhar para trás, encontre em mim não um pai perfeito, porque nenhum ser humano é, mas um pai que sempre procurou amar você com tudo aquilo que tinha de melhor.

Feliz aniversário, minha Alice! Hoje, a homenagem leva o seu nome. Mas o presente é meu, porque fui eu quem recebeu a dádiva de ser seu pai. Eu posso criar receitas, inventar sabores e colocar minha assinatura em drinks que surpreendam as pessoas. Mas nenhuma criação será maior do que o privilégio de fazer parte da sua vida.

Você é uma das páginas mais bonitas da nossa história. E, se eu pudesse escrever novamente cada capítulo da minha vida, desejaria encontrar você em todos eles.

Eu te amo, minha filha. Mais do que esta matéria consegue contar, mais do que qualquer taça consegue representar e muito mais do que estas palavras conseguem explicar.

Com todo o amor do mundo,
Daniel Del Busso — seu pai. ❤️