Festival de Sabores: Escondidinho de Frango com Toque Especial de Purê de Batata

Prepare-se para uma experiência gastronômica irresistível com o nosso escondidinho de frango com purê de batata! Esta receita combina a suculência do frango desfiado e temperado com o cremoso purê de batata, resultando em um prato reconfortante e cheio de sabor. Com ingredientes simples e passos fáceis, você estará prestes a encantar o paladar de todos à mesa. Siga nosso guia passo a passo e descubra como criar um escondidinho que será o destaque das suas refeições. Vamos começar a jornada culinária rumo a um prazer irresistível!

Aprenda o passo a passo

Ingredientes:

Para o purê de batata:

• 1 kg de batatas (descascadas e cortadas em pedaços)
• 50g de manteiga
• 1 xícara de leite
• Sal a gosto

Para o recheio de frango:

• 500g de peito de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 lata de milho verde (opcional)
• 1/2 lata de ervilha (opcional)
• 1/2 xícara de molho de tomate
• Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto (sugestão: manjericão, orégano)

Modo de preparo:

1. Purê de batata:

   • Cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem macias.
   • Escorra a água e amasse as batatas.
   • Em uma panela, derreta a manteiga e adicione as batatas amassadas.
   • Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
   • Tempere com sal a gosto e reserve.

2. Recheio de frango:

   • Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
   • Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
   • Acrescente o tomate picado, o milho, a ervilha e os temperos de sua escolha.
   • Adicione o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

3. Montagem:

   • Em um refratário, coloque metade do purê de batata no fundo.
   • Em seguida, adicione o recheio de frango sobre o purê.
   • Cubra o frango com o restante do purê.
   • Se desejar, salpique queijo ralado por cima para gratinar.
   • Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado.

4. Finalização:

   • Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
   • Sirva o escondidinho de frango com purê de batata acompanhado de uma salada verde.

Espero que goste dessa receita! Bom apetite!